“我就是做的羊杂啊,包子还有两三分钟就能熟。”
陈默自己端著一大盆红油滋滋的羊杂往外走,“妈那个粉条儿烫好了你就端出来。”
“好嘞。”
一大盆羊杂被陈默放在叔叔们坐的那张桌子上。
陈金平鼻翼微微耸动,没有做声。
屠夫刘平看著盆子,凑到跟前猛吸两口气,“哎呀,这真是小默你做的?”
“嗯唄。”
“可以啊,你该不会是偷偷地在镇子上开了家羊杂店吧?”说话间,刘平就拿起桌上的筷子要去捞。
“干嘛呢。”陈金平一手夺回筷子来,“哪有人不吃粉条光吃羊杂的,你吃完了別人还吃不吃了!”
刘平尷尬的搓著手,“谁让小默做的这么香呢,这不没忍住吗。”
陈金平的动作让还有几位刚刚伸出手来的叔叔们都不好意思的把手又缩了回去。
闻著这味儿,他们刚也差点没忍住就伸手了。
“粉条来啦!”
刘秀珍端著一个方盘,里边儿是八个白碗。
碗中是在热水里烫熟的粉条,滑溜溜的粉条儿铺在碗底,陈默左手接来白碗,右手留上一勺羊杂淋入碗中盖在粉条表面。
“来啦刘平叔,尝尝我手艺咋样!”
“我再来点儿小葱。”
刘平端著小葱碗给自己扒拉了好一层,最后再拿勺子挖了满满的香菜末洒在羊杂上。
红油滋滋的羊杂表面洒上绿色后看著顏色更加的诱人。
这还不算。
刘平又拿著醋壶,从碗边儿开始绕圈浇了足足三圈儿的老陈醋,方才用筷子开始搅拌碗里的东西。
粉条被这么一搅拌,立马裹上的厚厚的红油,各种羊杂混合在粉条之间,能看见有小肠,还有羊肝,养心,羊血,羊肚等等。。:
刘平从碗里夹起一块儿滑溜溜半透明的肉块儿,“运气不错,我这碗里头有块儿羊蹄筋!哈哈。”
吧唧!
一口吃到嘴里。
“唔。。。”
饶是五十多岁的屠夫整天对著猪肉猪下水,此刻竟然也忍不住深深的吸了口气,喉头下意识不受控制的发出点点呻吟。
这小味儿,嘖!
蹄筋入口爽滑,轻轻一咬就好像要融化掉一半,却还带著些许的筋道口感。
红油的味道醇厚,这种感觉跟外面那些羊杂店完全不同!
一口蹄筋吃下去,刘平不敢相信的看著那个忙著给大家盛饭的小伙几儿。
“你告诉叔,是不是真在景州开羊杂店了?”
陈默:???
没完了是吧。