魔蝎小说

第829章 碰到大型鱼群了（第1页）

杨启一边分拣着鱼，一边对着陈刚说道：“刚哥，午饭迟了，我们先整理鱼获，等会各种鲑鱼，各种做法都做来尝尝！”陈刚早就意料到了杨启的要求，于是笑着说道：“好的！我知道了！”他身边有一个鱼筐里面，已经放了一些受损比较严重的鱼了。大家也都心知肚明，杨启肯定不会委屈自己的肚子，所以在分拣鱼获的时候，看到有损伤的鱼获，都特地拿出来放在一起。王进喜和郑铁两人一车车的往冰冻仓里面送。这一波的收获将近七吨左右各种鲑鱼。其中最贵的帝王鲑就有两吨多，价值一百来万块钱。这绝对可以算得上，真正的开门红！等到众人饥肠辘辘的处理好所有的鱼获后，陈刚已经做好迟来的午饭。帝王鲑刺身，口感?丰腴绵密、入口即化?，核心风味为?浓郁奶香与淡淡坚果甜香?，油脂细腻不腻，肉质极嫩易散。?杨启看见冰盘上的帝王鲑，肉色偏?深橙至红橙色?，脂肪线细密洁白，视觉上更具高级感。?肌内脂肪呈细密网状分布，就像大理石纹，它的熔点接近体温，?入口即化?，触感如奶油般软糯，比普通三文鱼更娇嫩，切割不当易碎裂。?帝王鲑鱼肉具有显着的?天然奶香味?，伴随清新的?坚果和黄油香气?，腥味极低甚至无腥。?杨启夹了一筷子塞进嘴里，一开始感觉味?道鲜甜浓郁?，然后回味悠长。没有普通鲑鱼可能存在的那种后味腥感。确实帝王还是生吃的味道最好，高温烹饪容易导致肉质变柴、使得它那独特的风味流失。“哇，这帝王鲑刺身好吃！比起蓝鳍金枪鱼都不遑多让。”姚珊珊尝了一口，感叹道。帝王鲑天然鱼油成分很高，肉质细嫩紧实如丝绸滑过舌尖，自带淡淡甜味和奶油香味，空口吃都不腥。白雪抬头说道：“口味这东西因人而异，应该说想体验极致油脂感、追求日料刺身顶级享受选蓝鳍金枪鱼。”“而：（）异能让我成为职业钓鱼佬