“小友,既然来了,老头子有个不情之请。”
刘一手接过茶,目光灼灼地看著陆安,“那天在晚宴上,因为时间紧迫,你是用的急救法调汤,虽然惊艷,但毕竟不是正统流程。”
“我想尝尝,如果不赶时间,由你亲手从头到尾吊制的……【开水白菜】。”
此话一出,刚跟进来的那对小情侣差点叫出声。
开水白菜?
那可是国宴里的顶级菜式!在这家连菜单都没有的小店里点这道菜?这不是来砸场子的吗?
陆安也挑了挑眉。
这老头,是来考我呢?还是真的馋了?
“刘老,这道菜费功夫。”
陆安指了指厨房,“而且我这儿是家常菜馆,没备那么多高级货。”
“食材我带了。”
刘一手像是有备而来,对外招了招手。
司机立刻提著一个恆温箱走了进来。
箱子打开,里面是一只处理好的老母鸡、老母鸭、金华火腿、排骨、乾贝,还有一颗只取了最嫩菜心的黄以此胶白菜。
全是顶级货色。
“材料都在这。”刘一手看著陆安,眼神里透著一股对技艺的执著,“火也是现成的,小友,能让老头子开开眼吗?”
陆安看著那一箱子食材,又看了看刘一手那期待的眼神。
【叮!】
【触发隱藏任务:大师的认可。】
【任务目標:用现有设备,製作出一道超越国宴標准的开水白菜。】
【奖励:名声值+1000,特殊道具“天下第一汤”牌匾。】
“行吧。”
陆安嘆了口气,挽起袖子,系上围裙。
“既然材料齐了,那就做一次。”
“不过丑话说在前头,我这儿火大,要是做得不好,您別笑话。”
……
接下来的两个小时。
那对原本想看笑话的小情侣,彻底看傻了眼。
他们看著那个刚才还懒洋洋的老板,一旦进了厨房,整个人就像变了一样。
斩鸡、剁肉、扫汤。
陆安的动作行云流水,没有丝毫多余。
尤其是“扫汤”的环节。
他將剁成蓉的红白哨子(鸡肉蓉和猪肉蓉)分次倒入微沸的汤中。原本有些浑浊的高汤,在肉蓉的吸附下,以肉眼可见的速度变得清澈透明。
最后,如同一泓清水。
但这“清水”中,却蕴含著鸡鸭火腿乾贝的所有精华。
整个小店里瀰漫著一股浓郁到化不开的鲜香,却又闻不到一丝油腻味。那对小情侣在角落里疯狂咽口水,感觉自己的魂都要被勾走了。
“好了。”