一股极其霸道、极其不讲理的香气,像是一双无形的大手,直接扼住了他的喉咙,顺便钻进了他的天灵盖。
那不是普通的饭香。
那是一股带著高雅茶香、醇厚肉香(滷味带来的错觉)和一丝丝陈皮甘香的绝妙味道。它浓郁却不油腻,清雅却又勾魂。
“咕咚。”
王大爷一个没忍住,咽了口唾沫。
这一咽不要紧,因为太用力,嘴里那副刚配的假牙竟然一滑,差点喷出来。
“哎哟臥槽!”
王大爷手忙脚乱地捂住嘴,连太极拳也不打了,趴在栏杆上拼命地吸著鼻子:
“这……这是谁家在煮茶叶蛋?”
“这味儿不对啊!这茶香……怎么闻著比我那两千块一斤的龙井还高级?”
不仅是王大爷。
整条幸福里巷子都沦陷了。
卖油条的小贩停下了手里的动作,修车铺的张师傅从车底下钻了出来,连路过的一条流浪狗都停在了安记小馆的门口,死活不肯挪窝。
这股香气,简直就是在犯罪!
……
安记小馆,后院。
姜云曦是被香醒的。
准確地说,是她在梦里梦见自己在吃满汉全席,结果醒来发现口水把枕头都弄湿了。
她飞快地洗漱完毕,踩著拖鞋就衝下了楼。
“陆安!好了没!”
刚进厨房,她就看到陆安正守在那个砂锅旁。
砂锅盖子一掀开。
“轰——”
一股肉眼可见的热气腾腾升起,那股浓郁到实质的香气瞬间將姜云曦包围。
锅里,九枚茶叶蛋静静地躺在深红色的滷汁中。
“来,刚出锅的。”
陆安用漏勺捞起一枚【青玉蛋】,稍微沥了沥水,放在白瓷碟里递给她。
姜云曦顾不上烫,伸出指尖小心翼翼地捏住鸡蛋。
蛋壳上的裂纹已经完全变成了深褐色,呈现出一种极其漂亮的“冰裂纹”效果,真的像是一件艺术品。
剥壳。
隨著蛋壳一片片剥落,露出了里面的蛋白。
姜云曦忍不住惊呼了一声:“哇……”
这蛋白不再是白色,而是被滷汁染成了诱人的琥珀色。而且上面布满了如同大理石般又像是闪电般的深色纹路,那是滷汁渗透的证明。
即使还没吃,光看这色泽,就能想像到它有多入味。
她迫不及待地咬了一口。
“滋——”
蛋白入口的瞬间,並不是那种死硬的口感,而是q弹!极其的q弹!牙齿咬下去甚至能感受到一种轻微的反作用力。
紧接著,滷汁的咸鲜和茶香在舌尖炸开。
大红袍那股独特的岩韵,经过一夜的燉煮,已经完全去除了涩味,只留下了那种深邃的幽香。它完美地压住了鸡蛋的腥味,將鲜味提升了无数个档次。
再咬一口,到了蛋黄。