魔蝎小说

第288章 玩游戏（第2页）

冰糖炒的糖色，没有老抽的酱味，清亮亮的，琥珀一样。

他放下勺子，看著那只熊掌，又看了看槐翁。

槐翁还弯著腰，脸上还掛著笑，可那笑里没有得意，只有小心翼翼的、生怕哪里做得不够好的谨慎。

吕阳的脸又烫了。

像是想找茬没找到，反而被人將了一军。

他深吸一口气，没有认输。

只见其哼了一声，把筷子往桌上一拍。

“你这熊掌，也就那样。不吃了。换一个。”

槐翁的腰又弯了下去，脸上还是那副小心翼翼的笑：“客官想吃什么？”

吕阳想了想，说了一个他在涇阳府吃过的、连那个大酒楼的厨子都做不出来的菜。

“松鼠鱖鱼。要活的鱖鱼，现杀，去骨，打花刀，裹糊，炸三遍。第一遍定型，第二遍炸熟，第三遍炸脆。浇汁要糖醋的，不能太甜，不能太酸，糖和醋的比例要正好。

鱼炸好之后，摆在盘子里，浇上汁，要能听见『吱吱的声音，像松鼠叫。你，有吗？”

他以为这次槐翁一定会为难。

松鼠鱖鱼，那是人间的大菜，鬼市里怎么可能做得出？

可他错了。

槐翁甚至没有犹豫，转向柜檯：“松鼠鱖鱼，活的，现杀，三遍炸，糖醋汁，要能听见松鼠叫。”

厨房的门帘又掀开了。

一阵油烟味飘出来，混著糖醋的酸甜。

不到一盏茶的功夫，一个白色的盘子从厨房里飘了出来，稳稳地落在桌上。

盘子里臥著一条鱼，金黄，酥脆，头尾翘起，尾巴散开，像一只蹲在树枝上的松鼠。

鱼身上的花刀炸开了，每一片都立著，像松鼠的毛。

吕阳盯著那条鱼，没有说话。

他拿起筷子，拨了一下鱼身上的花刀，脆的，“咔嚓”一声，鱼鳞——不，麵糊——碎了几片，露出里面白嫩的鱼肉。

他把筷子伸到鱼肚子底下，轻轻一撬，整条鱼翻了个身。

盘底没有油，乾乾净净。

熬糖醋汁最怕的就是油多，油多了，汁掛不住，会腻。这盘底，一滴多余的油都没有。

他放下筷子，又不说话了。