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120130(第19页)

凌越见他们都不上当,也没了开玩笑的心思。

“太了解还是有点弊端哈。”说完,继续做菜。

凌越一共将虾球复炸了三次,最后一次颜色更深了一些,对比刚刚的米黄色,仿佛加了一层美食滤镜,更有食欲了。

虾球捞出后放在一旁备用,紧接着加油炒冰糖,锅勺在锅里打圈,将冰糖融化,这道菜吃的是味型,所以冰糖少不了,冰糖提升甜味的同时也可以提升鲜味,直到冰糖全部融化,再倒入橙汁,加入白醋和吉士粉,依旧用锅勺打圈搅拌。

加了橙汁后的汁水颜色呈现鲜亮的橙黄色,在锅中加热时橙子的果香味更一步扩散,一直到扩散到厨房外,到每一位食客的鼻尖。

“甜品是桃子,菜又是橙子,今天是什么水果盛宴!”

“我以前可讨厌夏天,觉得又闷又热而且还有很多蚊虫,但自从知道真好次的存在,我现在觉得每一天我都喜欢,因为一睁开眼有盼头了,总想着今天的真好吃又是什么好吃的菜。”阮莹和与对面的朋友说。

世界美食多种多样,她一定会在真好吃吃到以前从未吃到过的美味。

特别是一些听过的但单价很贵的菜,阮莹不敢点,却在真好吃补全了了心里的遗憾,别提有多开心。就算是每天中午只有两个小时的休息时间,她都要花一个半小时给到真好吃。

午睡哪有美食重要。

荔枝虾球算是一道人尽皆知的菜,但是她一直没有吃过,都说这道菜在夏天吃极为舒适,她心里期待得不行,望着厨房方向望眼欲穿。

而此时在厨房做这道菜的凌越也马上成了。

橙汁芡已经被煮到浓稠的状态,荔枝也已经吸干水分,将其倒入锅中与橙汁芡一起煮,荔枝味和橙汁味二种果香味交织在一起,荔枝不宜煮得太长时间,分钟左右出了香味即可倒入虾球。

翻炒可能会损坏虾球的完整程度,所以凌越没有借助锅勺翻炒,而是靠颠锅这项技术活,一直到虾球均匀地裹上芡汁,最后再淋上一勺油,增家虾球的油亮程度,就像裹上一层透明的纱衣,又给这道菜加了一层美味滤镜。

但美味不仅仅是滤镜。

美味是实打实的。

这道菜被端到食客桌上,大家一如既往的视线跟着菜走,御厨菜品不过如此了。

“我是真没想到,我此生也能吃上御厨菜品。”在卢诞心里,凌越的菜就是御厨水平,甚至比御厨还要厉害。

他没吃过御厨做的菜,但吃过比御厨做的还好吃的菜,人生还有什么不满足的呢?

卢诞甚至后悔,后悔以前自己的钱全部都拿去冲了游戏皮肤,那都是一堆数据,还是实实在在吃进肚子里比较划算。

他现在的工作也已经走向正轨,每个月虽然只有三千五,但不需要提供房租水电,只要不生什么大病,他和老妈的小日子就能过得满足充实。

至于女朋友嘛,暂且先不着急找,他才二十五,还可以再拖一拖。

卢诞一边看着眼前的菜一边美滋滋地想。

眼前的这道荔枝虾球甚至可以当做一道美味的零食,虾球的形状就像一朵朵盛开的花,仔细一看,里头还有剥好的荔枝。跟虾球的颜色一模一样,整道菜上到现在已经十分钟过去,还保持着鲜亮的色泽。

而当入口后,他惊讶于这道菜的脆。裹着一层厚厚的橙汁都能能保持虾球外皮的脆,他也懂一些吃,这跟面糊的厚薄和入锅油炸的时间以及火候有很大的关系,可以说做这道菜的人的火候技巧已经到了非人的地步。

不用猜都知道这道出自凌老板之手。

“我自己都不信我自己,但我信真好吃,信凌老板做的菜。”卢诞吃完一块虾后,由衷地说。

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