“凌老板!”卢诞没想到,自己第一次点到真好吃的外卖,来送外卖的人居然是真好吃的老大凌老板!
他一时间有些无措,连菜都忘了拿。还是路仁提醒,他才记得要先拿菜。
“不好意思不好意思。”卢诞尴尬地道歉,又道谢,“谢谢凌老板。”
“不必客气,不打扰你用餐,我先走了。下次饭馆见。”凌越笑着说。
卢诞这才发现凌越还有其他菜要送,连忙点头,“好,凌老板,路老板,慢走。”
走出居民楼,路仁肉眼可见地开心。
“笑什么?”凌越偏过头看她。
“刚刚被叫路老板,这还是我第一次当老板呢,哈哈哈~”
“居然是因为这事儿,路老板,上车吧,去下一家送菜。”
“好!”
开心的路仁不知道,此时长海一家热闹的酒吧,几个外国年轻人抿着嘴,看着一直没人接电话的手机。
“小路仁肯定有事在忙,我们自己喝吧,明天去真好吃问问!”安迪解围说。
几人听此,只好作罢,“行!我们先喝,明天去问!”
第二天,凌越真的在菜单上两道最著名的西餐菜肴。意大利面以及红酒烩羊肉。
“昨天是凉面,今天是意大利面,两天都是面,越越,你要做对比吗?”
“不,我是要做任务。”凌越神秘地说。
“任务?”邓一珩飘过,“扯。”
“哼,爱信不信。”
此时,赵俊奇姗姗来迟,他手上还有一袋卡片似的“问卷”,直接将其递给凌越,“都打印出来啦,三百张,够了。”
凌越昨晚已经检查了例图,此时见到成品,照例检查过后没发现问题,直接放在最显眼的区域,并且告知邓一珩。
“记得跟食客们说,不强求每人都填写,但写完后记得让食客们放回原处,每个人只写一张,不能多写,阿飞顺势盯一盯。”
“好!”二人同时回。
凌越信他们,交代好后回到厨房。
赵俊奇看着凌越的背影,眼里其实有些心疼,一个人操持这么多事,还有农场的活要处理,他内心其实希望能再缩短营业时间,所以这个问卷的结果,他更站预制菜。
营业的时间快要到了。凌越又该忙碌了。
意大利面好说,比较简单,但红酒烩羊肉就比较难了。好在这是道著名的法餐,所以唐怀远今天立大功。
他负责这道菜的前期所有处理工作。削皮的胡萝卜、切丁的洋葱、小块的培根以及小块的羊肉,所有工序前期备菜工具都有他来指挥其他人完成,而凌越则抽空先做意大利面。
意大利面主要的食材是肉酱,不同国家的厨师长会有不同的做法。第一种做法是炒肉末,加上西餐独有的烧汁,大多都是牛烧汁。牛烧汁熬制起来比较复杂,她没有准备,所以没有采用这样的方法。
而是用另外一种相对于更简单的方法。
一块黄油入锅融化后放入三肥七瘦的牛肉馅儿,肉馅出自小美给的机器,成品不比他剁的肉馅差,给她省了不少时间。
在她炒牛肉馅儿的过程中,顺带切好了蒜末、洋葱碎、胡萝卜碎以及芹菜碎,蒜末与洋葱碎依次加入到牛肉馅中。蒜的数量不需要太多,两斤的牛肉馅儿凌越只放了六颗蒜。
直到把蒜与洋葱的香气炒出后,再加芹菜和胡萝卜碎。
“西餐三宝,芹菜,洋葱,胡萝卜。”唐怀远在一旁解释道。
因为周锐良一直在录视频,凌越烹饪时不爱说话,所以很多时候都是唐怀远这个话多的人进行解说。
正好吃的后厨其实一直都挺其乐融融,而且有时候充斥着许多不易察觉的幽默。也正是因此,周锐良开辟的新赛道《后厨日常》,特别受网友们喜爱。
如今真好吃也从之前的月更博主变成了周更博主,粉丝涨得很快,如今已经30多万粉,而且全部都是活粉。
每一条的视频播放量可是千万起步,甚至还有企业想联合他们真好吃一同打广告,但全被凌越拒绝。
“我只想好好做菜,不想参与其他。”这是凌越的原话。这也让周锐良更坚定了真好吃视频的运营方式,既然谁都不合作,那就放心大胆地发,想发什么发什么。
凌越已经将牛肉馅儿炒制变色,此时如果是做中餐的话应该加黄酒,但西餐要改为干红。