魔蝎小说

第 53 章（第2页）

他端着收拾干净的鸡进来的时候，苏荞正在菜板上南瓜，见到顾商词端进来的鸡，止不住两眼放光：“这鸡可真肥。”

鸡杀好了，那鸡皮底下都能见到一层金黄的油脂。

这段日子，因顾商词上山打猎，有时候会不小心失手把猎物打死，苏荞吃鸡的时候虽比之前几年多多了，但山鸡常年在山上跑，到底不如家养的母鸡这样肥，山鸡的肉更韧一些。

而且其实算起来，其实苏荞吃野兔吃的比山鸡多一些，兔子胆子小，挨那一下弹弓很容易就死了，山鸡更野性一些，而兔子肉就更没有油了。

因而此时见到这只肥母鸡，苏荞还挺高兴的。

顾商词低头一瞧，确实是，便也笑了。

这鸡和菌子得在锅里炖上一段时间才能炖的软烂入味，于是，苏荞便干脆把这道菜先炖上。

这鸡本身就挺肥的，于是苏荞便没有在锅里再放额外的油了，先把鸡肉下锅，用铲子多压几下，先把鸡皮底下的油煸出来。随着鸡肉的颜色变得金黄，鸡皮底下的油脂越缩越紧，锅底渐渐浮起一层浅金色颜色透亮的鸡油，香味随之化开。

再往锅里扔几片姜，撒上盐和酱油调调味道，想起顾商词还买了一坛子酒，苏荞还抱来酒坛子沿着锅边淋了一圈下去，锅里鸡肉瞬间窜起来几道白烟，酒香味也跟着往外飘。

一开始，顾商词在旁边看着还愣了一下，问道：“炒鸡肉为什么要加酒？”

他只知道酒除了喝，还能暖身子，另外，以前军中治伤时，军医也会喷一口在伤处，伤口没有那么容化脓，怎么还能用来做菜。

苏荞笑了，村里的汉子大多不进灶房，像顾商词这样会进灶房帮忙的已经算是比较少见的了，不知道也正常，于是他边挥着铲子边对顾商词道：“加了酒鸡肉更香一点儿，也不腥了。”

顾商词这才点了点头

鸡肉炒香以后便可以加菌子了，苏荞抓的这一把菌子杂，香蕈、鸡油菌、松菇、竹荪，什么都有一点儿，菌子和鸡肉翻炒几下舀一瓢水倒进去，盖上盖子，接下来，只要在锅里慢慢炖着便成了。

他又喊着顾商词把锅底的火改成了小火，不然这炖出来的鸡汤没一会儿便要烧干了。

光是这会儿闻着便已经有香味了，鸡肉的醇，菌子的鲜，都融在了一起。狗崽闻见味道跑了进来，小爪子使劲儿扒拉着苏荞的裤腿想讨吃的。

苏荞蹲下来揉了揉它的脑袋，笑道：“放心，没忘了你。”

旁边的小泥炉上，陶罐里加了水，正熬着骨头呢，这骨头是没剃过的，上头还带着不少肉，一会儿煮熟了整根一起给青宝和狗崽吃。

满村里，除了苏荞，谁舍得给家里的狗这样吃，也就是苏荞真心把家里动物都当成家人，这才一起过节。

——

窗外天色渐暗。

一轮圆月从枝头升起，慢慢爬到了天上。

小山村里，家家户户的灶头都传来“咚咚”切菜的声音，炊烟顺着烟囱升起，鱼香肉香飘得满个村子都是。

苏家灶房里。

鸡肉已经炖的差不多了，揭开锅盖，一锅金黄色浓亮的鸡汤正“咕嘟咕嘟”的冒着响，另一口锅里，弯弯的菱角像是一对小牛角，和五花肉翻炒几下，很快便染上了一层油亮的光。

外头天已经黑了，但今晚的月亮又圆又亮，清辉洒下，根本不用点灯，也能将小院照的清楚。

顾商词将院里的石桌擦干净了，灶房里不断有菜端出来。

菌子炖鸡、五花肉烧菱角、清炒南瓜。。。。。。加上月饼、蜜饯、水果等等，一桌上正好凑了个十盘，也算是十全十满了。

顾商词将饭菜摆好，等着苏荞最后一道菜炒完，从灶房里端出来。

两个人一块儿落座，即便烧了那么多菜有些累了，可看着这满满当当的一大桌子，苏荞还是弯起眼睛，很高兴。

“吃饭吧。”顾商词笑着递了一双筷子过去。

“嗯。”苏荞点了点头，接过筷子，欢喜道：“吃饭吃饭！”

先是舀了一勺鸡汤的汤汁浇在晶莹饱满的米饭上，再送进嘴里，那滋味叫一个鲜。鸡肉用小火熬了那么久，早已酥烂入味，连菌子也吸饱了鸡肉的香味，尤其是那竹荪，咬一口，满满的汁水从便竹荪的孔洞里冒了出来。

五花肉事先熬了些肥油出来，吃着肥而不腻，鲜亮的油汁裹在菱角上，粉糯，又吸满了肉香。

肉吃腻了便来一筷清脆爽口的凉拌水芹或是清炒南瓜，怎么吃都是好的。