魔蝎小说

第一百四十四章 它似蜜（第1页）

第一百四十四章它似蜜

拿起菜刀，南烟淡淡扫了一眼默默围在她身边的学徒，也不多做解释，只是拎起菜刀，运力如飞，一层层的光刀闪过，就见案板上的羊肉化为一块块手指长短的条片。

“做它似蜜，当先用甜面酱与湿淀粉混合抓匀。甜面酱是我前些天刚刚调制出来的，你们有时间多做些。”

“喏！”

围观的学徒们齐齐应声。南烟暗自点头。她一边解说，一边接过一个十分有眼色的小学徒递过来的瓷盆。

在接到手后，突然南烟手中菜刀在案板上一划而过，一道寒光闪过，就见案板上的所有切成条块的羊肉，早已被南烟铲到了瓷盆当中。

迎向那些眼中发出惊叹的小学徒，南烟轻笑：“这个手法，你学练上几个月，也能学会。”

说罢，南烟伸出白皙的手，把那盆中的羊肉，淀粉，甜面酱等抓了起来。就见南烟一只手持盆，一只手似慢却快的一起一伏，那长块状的羊肉连绵不绝的在南烟手里起起伏伏，不多时，便挂上了一层淡淡的棕色。

这时，就听南烟道：“准备热油！”

早有那机灵的学徒把烧好的油锅往南烟身前的灶上一放，南烟见状，手腕一翻，一手托着盆底，一手在盆中一划，惊奇的一幕出现在的众人的眼前。

就见那条片状挂了色儿的羊肉，在那只白皙的手在锅面上一划而过，随之后来的块块便被南烟下锅，其速之快，如同泼出水膜。油锅中的羊肉分化开来，转眼间，就被那烧热的滚油炸得金黄。

“看好了！”

南烟突然间大叫一声，一把不知何到了南烟手中的笊篱在那油锅中一抄而过，整锅的羊肉里脊片便被那笊篱瞬间捞出。

早有小学徒机灵地端着盘子过来，南烟都眼不眨地一翻腕子，那一笊篱的金黄就进了对方那只瓷白的盘子。

“它似蜜不能炸得时间过长，你们估计着时间，炸脆即可捞出。”

这时，南烟突然间起锅，那一锅未用完的热油就南烟倒了出来，一片金黄金黄的流线，瞬间进了旁边的空盆。

“做到这里时，记得用锅中的留油，不足大半勺即可，下入炸好的羊肉里脊条片，再加上姜汗，酱油，糖色，醋等作料汗。进行翻炒。”

南烟口中说得慢，然而她一手持着锅柄，一只铁锅叫她舞动得火苗窜出几尺有余。手中的铲子更是化为一团银芒在锅中转动，又过了一会儿，南烟突然道：“拿只盘子来。”

早有学徒机灵地捧了过来。南烟手中铁锅瞬间一翻一扣，铲子却在那出锅的肉片处挡了挡，一盘子羊肉里脊条片居然成向心形整整齐齐的摆了一圈。

众学徒看得双眼放光，南烟轻笑一声，一道香油金线在摆好的盘子里一转，一盘它似蜜就做好了。

就见盘中的羊肉色泽红润，形似杏脯，偏又有一股甜甜的香味自这菜中传出。只是看着，就叫人不由自主的吞了吞口水。