魔蝎小说

梅菜扣肉（第2页）

余熹挣扎着拍了拍孙小萍的脑袋，有气无力的回答：“正常，春困秋乏夏打盹，我们俩犯困都是正常的。”

“周婶钱叔跟李哥不困是年龄大了，他不困纯是精力旺盛。”

余熹话说完，左右两次同时传来不满的声音，站在她身后的周慧娟伸出手推了下余熹的脑袋：“别皮啊你！”

余熹嘿嘿笑了一下，站起身来伸了个懒腰，准备去后厨做下午雅间预订的梅菜扣肉。低头看向裴衍之，裴衍之便站了起来跟在余熹身后随她一起去。

梅干菜提前泡水，将一整块五花肉冷水下锅，放葱姜，焯水后捞出。

擦干水分后裴衍之从余熹手里接过五花肉，按照她说的五花肉表皮上扎小孔。擦掉冒出来的油脂，淋上白醋跟酱油涂抹均匀。然后两人移步到后院，将肉放进前一次休沐时余熹拉着林晋跟裴衍之搭的“烤炉”，生火烤肉。

两人一人搬了一个小板凳靠坐在一起，余熹眼睛一眨不眨地盯着土灶里的肉，裴衍之却不自觉将视线定格在了余熹身上。

一晃两人已相识快三月，裴衍之说不上来自己对余熹是怎样的感情，可能这样的饭店确实利于他藏身，也可能是因为别的原因，他竟然死皮赖脸的待在余熹身边这么久。

明明近在眼前，但他总觉得这个人抓不住。越想越多，裴衍之不知道想到哪里去了，忽然被余熹拍了拍肩膀。

“烤好了，拿出来快，小心烫啊。”

裴衍之回过神来，将烤好的五花肉拿出来。烤好的五花肉表皮焦脆起泡，浸泡到冷水里，泡出虎皮纹理。

再将肉切成厚厚的大片，加入调料抓匀腌入味。

正准备进行下一步时，后门林晋忽然出现了，余熹便了然，拍了拍裴衍之的肩膀将人赶走。让他去处理王爷该干的事情了，不是闲散的王爷一天到处跑，真是没有职业素养，这个王爷不行让她来当。

余熹将泡好的梅干菜挤干水分，放进锅里干炒，加点香料炒干炒香。随后把肉片均匀码在碗中，铺上炒好的梅干菜，盖上油纸，再放进锅里蒸。

眼看着下午的饭点快到了，客人先后进来，余熹便帮着钱茂先备其他的菜。

等蒸好后拿出来掀开油纸，再盖上一个盘子，倒出多余的汤汁，勾芡收汁至浓稠，把碗倒扣过来淋上芡汁，撒上葱花便好了。

酱红油亮的肉片整齐地趴在盘子上，像一坐美味的肉山。梅菜乌黑油润地铺在周围，肉汁顺着肉片缓缓流淌，看起来美味诱人。

五花肉入口即化，肥肉绵密，瘦肉酥烂入味，酱香与肉香交织在一起。梅菜吸饱了肉汁与油脂，咸香中带着微甜和回甘，口感韧韧的有嚼头。

梅菜扣肉终于是做好了，余熹盛好米饭放进餐盘里，送上二楼雅间。

雅间的客人见余熹推开门进来时惊了一瞬，瞪大眼睛问余熹：“老板，你这头是怎么回事？”

“不小心撞了，没啥事。您订的梅菜扣肉，刚做好，慢用。”

余熹摇摇头说没事，放下餐盘后便推门出去。总觉得今天雅间的客人多了许多，还都是紧闭着门窗的，怎么这么多客人都有见不得人的话要聊？

带着疑惑余熹回到了后厨继续干活。一直忙活到天色渐黑了才送走最后一桌客人。

孙小萍揉了揉脖子吐槽着：“今儿雅间的客人待了好久啊。”

周慧娟拍了拍她的脑袋：“说啥呢，雅间今天可出了不少钱呢。”

收拾完出来的李泗跟钱茂见状，忽然插了进去七嘴八舌地聊了起来，或是关于今天雅间的客人点了哪些菜，或是关于雅间客人今天好像聊了什么隐秘的话题。

余熹困的不行，眼睛都快睁不开了。靠在门边听了半天也没听出来四人聊出了个什么。几人见她这副样子不由自主笑了出来，周慧娟揉了揉余熹的肩膀。

：“我们回去了，你等会关了门早些上去睡觉。明天别再困成这样了。”

余熹点点头，几人先后离开。夜市的摊子摆了起来，余熹在门口看了一会便打算关门上去睡觉。关门前隐约听见外面有人在交谈。

“是城郊那里啊…两具呢”

“没听说…压下去了…”

“谁知道…大人…会处理…”

困的睁不开眼的余熹并没有听清外头路人聊着些什么，揉了揉眼睛锁上门，回房间拖去外衣，往床上一躺，眼睛一闭就睡过去了。

［今日任务进度京城声望45］

［请宿主再接再厉］

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