魔蝎小说

租溪云村（第2页）

他提着打包好的干草菇和平菇回了家，又另外装了两筐，送到了村委楼。巧的是，村委这边刚把溪云村的老宅基地全部收回村集体，余俭一到，便顺势和余有望等人谈妥了租赁合同，将云峰山上的整座溪云村旧址都租了下来。租期二十年，到期后余俭享有无条件优先续租权，租金则按照云峰山的承包标准计算。溪云村旧址共计一百一十八亩，每亩每年四十五元，一年租金合计五千三百一十元，二十年总租金十万六千二百元。

余俭毫不犹豫地和余有望签了合同，直接把租金打到了村集体的账户。村委里的人又少不得感叹他的干脆和果断，但没人再说什么。毕竟今年村里最大的一笔水蜜桃订单是他带来的，大家种的草菇也是因为他才有了合适的高端销路。

村里已经和舒达超市签订了供货合同，收购价都高于其他地方的产品，相信不久之后，溪云新村的品牌就能打出去。

今年只是刚开始，明年大家的日子将会越过越红火。在场的人都很清楚，这一切都是余俭带来的，余俭过得越好，溪云新村自然也跟着蒸蒸日上。

“要不怎么说阿俭是高考状元呢？一行行行行行。我儿子要是有他一半的脑子，我就不用愁了。”村委办公室里，有人如此感慨道。

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余悦是中午回来的，她回到家后，连气都没歇一口，就去镇上的刘贵家，取回打电话订的两只鸡。她打算给新月饭店上新两款锅底，草菇鸡汤和平菇鸡汤。今日特意回家试吃，确认口味没问题后，就正式推出。

刘贵已经把鸡处理好了，余悦回到厨房，她把两只鸡分别剁成块，冷水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干。又取来两口干净砂锅，分别装入鸡块，加足清水，放姜片、少许料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖到鸡肉半软，她把提前泡发洗净的草菇倒进第一口砂锅里，继续小火慢煲。

另一口砂锅则下入平菇，同样小火煨着。两锅鸡汤咕嘟咕嘟冒着热气，菌香混着肉香，很快飘满一屋子。又炖了小半个时辰，汤色浓醇、菌菇入味，余悦关火，撒上一小撮盐调味。

两锅鸡汤煮好，正好到了晚饭饭点。余妈妈和余爸爸听她说今晚要吃鸡汤火锅，早早就一起把食材准备好。

余贝贝闻着香味从楼上下来，进了厨房后，夸张地耸了耸鼻子，非常捧场地说道：“嘟嘟煮什么，好香哇~”

余悦被他逗得眉眼弯弯，伸手一把将小胖崽抱起来放到宝宝椅上，拿勺子撇去鸡汤表面的浮油，给他盛了一小碗汤，递到他面前：“来，贝贝先尝尝，看好不好喝。”

余俭和慕归云一前一后走进厨房，大家按照位置做好，开始吃晚饭。

卡式炉上，两锅鸡汤咕噜噜地冒着热气，香味飘满了厨房。

余悦搓了搓手，眼里满是期待，看着众人说道：“大家快尝尝，这是我打算给饭店上新的草菇鸡汤和平菇鸡汤锅底，你们尝尝味道怎么样，能不能直接上？”

“阔以，太阔以了！”余贝贝最先给出满分好评，喝了一口鸡汤，眼睛亮晶晶地看向余悦，“嘟嘟煮的鸡汤太好吃啦。”

这话把余悦和老两口逗得哈哈大笑，余俭则给他塞了一条剥了壳的虾：“吃的都堵不住你的嘴。”

余贝贝张大嘴巴，嗷呜一口咬住虾，鼓着小腮帮子，含糊地“呜呜”两声，意思是我嘴巴大，一只虾可堵不住我的嘴。

而桌上的两锅鸡汤则获得所有人的一致好评，草菇和平菇虽是同属菌菇，口感风味却各有千秋。草菇肉质紧实脆嫩，自带一股清甜的鲜香，入汤后不易软烂，能很好地保留自身的脆感，炖出来的鸡汤鲜而不腻，还带着一丝淡淡的菌甜，越喝越有滋味；平菇则肉质肥厚软嫩，吸味性极强，能充分吸收鸡汤的醇厚肉香，自身的醇香又能反过来提升汤的层次感，入口绵密，回味悠长。

综合来看，单论口感风味，草菇鸡汤会略胜一筹，更显鲜爽有层次，刚好可以用来维持高端客户、打造特色高端锅底。而平菇鸡汤则更亲民一些，更适配大众消费，用来吸引普通食客再合适不过。这样两款锅底搭配，既能稳住高端客群，也能兼顾大众市场，让饭店的客源更广泛。

而这两种汤涮火锅都能显著提升各种食材的风味，将它们列为新月饭店的新锅底再合适不过。

在家人这里得到了确切的答案，余悦也就下定决心，不日将推出新锅底。

不过在此之前，她打算先扩大新月饭店的规模。

余悦想了想，看向慕归云，问道：“小慕，你明天有时间和我去一趟海石吗？”