魔蝎小说

第167章（第1页）

弄好后铲到菜园子边堆肥，想起那日藏在粪堆里的血衣柴刀，周成虎也是真下得去手。弄完周寻从灶膛里铲了灶灰盖在粪堆上，能盖味，又在鸡圈兔圈点了艾蒿枝叶熏一遍，不然小飞虫多得很。收拾干净他去旧水缸把那条鱼捞起来，在院门口杀鱼，杀完肚杂这些就地埋了，他们这里靠近山林，以防引来什么野物。然后刷旧水缸，刷洗三遍才算干净，活干完周寻叉腰看了看日头，心想是不是该做中饭了。哥儿昨日说了今日吃炖鱼，在锅边贴饼子，贴饼子得揉面，应该没什么难度。拿了个大陶碗舀面，白面苞谷面各一半，然后加水，好像有点稀，那就加面，又干了。如此来了几遍，面好像越整越多，场面似乎有点不受控制。周寻对着面团？面糊？干瞪眼。最后决定抱着陶碗去找李秀云，姜子桐睡饱了推门出来，就见周寻抱着陶碗从灶房出来。“干什么去？”这一问把高大汉子问得挺不好意思。姜子桐几步过来，就见那不成型的面团，噗嗤一声笑出来。他能想象汉子加水又加面，总之就是不得其法的样子。“放着吧，我来。”姜子桐去拿围裙。周寻跟在他后面进灶房：“好点没？要不你说，我来弄？”“可别，咱家虽然有点结余，眼下不愁吃穿，但粮食也不能这么让你嚯嚯。”“再说，我也没那么精贵，擦了药好多了。”“真的？身子要紧，可别逞强。”“煮的！”哥儿洗过手已经开始和面。“怎么还买了豆花？”“想给你吃碗甜豆花。”姜子桐虽然还没吃上甜豆花，但心里已经甜上了，虽然只是一件小事，但相公记挂着自己。谁好人家一日之内，又吃红糖鸡蛋，又吃甜豆花，这样一来，怎么那么像老人说的坐月子？姜子桐想着想着，把自己脸想红了。周寻看哥儿脸色不对劲，手掌贴在他额头上试探，“怎么脸这么红，是不是起热了？要不要去王郎中那看看？”“好好的看什么郎中。”姜子桐扭开头，不好意思说自己为什么脸红。揉面团是有些费劲，他把手上的面搓下来，指挥周寻：“你来揉面。”周寻乐得夫郎给他安排活。----------------------------------------早就酸惯了果然，揉面这活交给汉子来干是对的。今日做发面锅贴饼子，面揉好后用纱布盖上醒面。趁着这个空档把鱼先用油煎一道，这样做出来的鱼腥味小，且鱼汤浓稠鲜香。杀好的鱼被周寻用稻草穿过鱼鳃鱼嘴，晾在外头麻绳上，他把鱼拿进来，正好水汽干得差不多。没有水汽的鱼才好煎，不然放进锅里遇上热油跟炸炮仗一样，油花噼里啪啦一通飞溅，吓人得很。哦对，煎鱼两大要领，一是热油下锅，锅里油温烧到五六成热，就是油面翻起细密气泡的时候，这样鱼皮不粘锅不容易破碎。二是煎鱼时切忌频繁翻动，待一面金黄后翻面才好。鱼煎好后还是完完整整一条，姜子桐颇有成就感，他问周寻：“吃清汤的还是放老酱的？”姜子桐是春日里来的石头院，已经过了下酱的冬日，周寻当时寡汉子一个，自然不会下酱腌咸菜。家里这坛子酱，是去李秀云家拿的，周寻也没白拿，买了果脯点心给李秀云。“放酱吧，那鱼是草鱼，土腥味重。”汉子偏爱重口味，跟姜子桐预想的一样。“行，干粉条抓一掐来，用温水发了放进去一起炖。”到时候吸满汤汁肯定好吃。一个个黄澄澄的发面饼子贴在锅边，锅里炖着放了老酱的鱼，待鱼汤煮涨后，依次下入发好的粉条，豆腐切块也下进去。炖煮好后，盛了满满一陶盆，饼子是长椭圆形，外皮焦脆，内里暄软，可以蘸汤吃。豆腐和粉条吸饱汤汁，很是入味。两人坐在廊檐下吃饭，大黑和狗崽得了鱼汤豆腐泡饼。睡前姜子桐拿出账本，先算一算这段时日的花销，账本是把上次买的那两刀便宜纸，用细麻绳订起来做的。前面已经写了两页，订在一起，封皮留白一页，用炭条写了账本两个大字。周寻被诬陷带走这几日，最大的花销就是找梁横镖局押镖，花去十两银子，其余大头就是打点狱卒，众人行走吃喝，喂牛草料，以及请大家吃的那餐饭。拉拉杂杂算下来，一共花去十二两三钱零八十三文，县衙开堂审案，判定镇长、姜金宝、周成虎都得赔给周寻银子，一共二十五两。