魔蝎小说

海鲜（第1页）

猪排吃完了，天台上挂着的腊肠还在慢慢风干，火腿表面结出了一层薄薄的油膜。

苏晚这几天日子过得安逸极了。每天早上推开诊所的玻璃门，先跑去天台给那一排排长势喜人的香草洒点水，再顺手摘两片薄荷叶子泡杯热茶，然后坐在诊疗台后面翻翻星际兽医资料，等着来看病的宠物光临。

“这日子，舒坦！”苏晚喝了一口薄荷茶，忍不住感慨。不过唯一让她有点遗憾的是，后院水池里除了两只还在吐泡泡的龙虾，实在是没什么硬货了。那两只龙虾她舍不得吃，打算留着当种虾养，等它们生个小池塘出来。

就在她盘算着该怎么忽悠下一户养殖户的时候，诊所的自动门“嘀”的一声打开了。

一个看起来约莫四十岁、衣着考究的女士，带着一个满头乱发、一脸不服气的熊孩子，呼哧呼哧地拖着一个巨大的、用合金网格封死的玻璃水箱，踉踉跄跄地走了进来。

水缸里面的波涛翻滚得吓人。苏晚定睛一看，整个人都愣住了。

那水箱里密密麻麻挤满了体型硕大的蓝星龙虾，通体泛着深蓝色的光泽，两只大钳子足足有成年人半个巴掌那么大。还有几只铁甲青蟹，外壳青黑如铁，横着爬在水箱壁上，发出“咔咔”的撞击声。

“苏医生！救命啊！”那位女士把水箱往地上一放，满脸都是崩溃，“我家这个小兔崽子，不知死活，从星际黑市的宠物店买了两对龙虾和青蟹回来当宠物！还偷偷藏在床底下养，每天偷偷喂生肉！结果你猜怎么着，就在上个月，这几对东西产卵了！现在整个浴缸、厕所、客厅的角落里全是这些小螃蟹和小龙虾！我半夜去个厕所，脚趾头都要被它们夹断了！”

跟在旁边的那个熊孩子嘟着嘴，不服气地嘟囔：“妈，它们又没咬你！它们多酷啊！红红蓝蓝的！”

“酷个屁！”女士气得想拧他耳朵，“帝国农业部昨天派人来看了！说这是外来入侵物种，在咱们这个星域没有天敌，一旦它们顺着下水道逃到附近的河流里，整个星域的淡水生态都会崩溃！必须全部销毁！”

说着，女士转头看向苏晚：“苏医生，我听说你这里专门做这种正规动物无害化处理的。我实在是不知道拿这些龙虾怎么办了，你看看这个水箱，里面怕是有上百只。你帮我想想办法，全都处理掉吧！费用随便收！只要别让它们再在我家爬了！”

苏晚的瞳孔猛地放大了一圈。

她看了看水箱里那些挥舞着大钳子、通体泛着蓝光的肥美龙虾，又看了看那几只背壳坚硬、体型硕大的铁甲青蟹，内心深处的某个开关，被“啪”的一声拨亮了。

龙虾！螃蟹！清蒸！蒜蓉！避风塘！香辣蟹！海鲜面！还有海鲜浓汤！

苏晚深吸一口气，强行把快流到嘴角的口水吸了回去，迅速切换到“专业兽医”模式。她皱起眉头，一脸沉重地叹了口气。

“这位太太，您说得对。我昨天也刚收到星际生态保护局的警示函，说蓝星厚壳虾和铁甲陆蟹确实是本年度最严重的生物入侵威胁。一旦繁殖扩散，造成的经济损失将不可估量。”

她指了指后院那个现在空荡荡的、原本用来养羊的大水池：“我刚才正准备给咱们小区的公共生态池做消杀呢，正好，我这里有一个备用的生物隔离净化池。我先帮您把这些小家伙收容起来，进行封闭式的生物灭活处理，您尽管放心！”

女士一听，如释重负：“太好了！那就全权拜托苏医生了！”

她千恩万谢地拖着那个一直回头看着水箱、满脸不舍的熊孩子，赶紧逃也似的离开了诊所。生怕再慢一步，那些龙虾又爬出来夹她的脚。

诊所的门刚关上，苏晚立刻以迅雷不及掩耳之势拉下了所有的窗帘。

“发财了！发财了！”她搓着手，看着水箱里那些咕噜咕噜吐泡泡的虾蟹，激动得手都在发抖。

但苏晚是个有长远打算的厨师。她没有全部吃掉，而是本着可持续发展的原则，先把水箱里那些个头较小、或者看起来像是母虾的龙虾捞了出来，数量足足有一大半，全部放进了后院那个大水池里。池水清澈，她在水里放了几块石头和几根从陆琦那里薅来的水草，作为它们的栖息地。

“你们几个，乖乖在这里当种虾种蟹，以后我的海鲜食材就靠你们生儿育女了！”苏晚对着水池里那些惊慌失措的虾蟹语重心长地交代了一句。

剩下的那二三十只个头最大、最肥的蓝星龙虾和五只硕大的铁甲青蟹，直接被她抱进了厨房。

“今天，必须来一顿高规格的龙虾蟹宴！”

苏晚撸起袖子，系上了那条已经开始泛黄的围裙。她把龙虾和螃蟹洗干净，大钳子用刀背拍松，蟹壳掀开，去掉鳃和内脏。整个厨房都弥漫着一股生猛海鲜特有的、淡淡的咸腥味。

第一道：蒜蓉水晶清蒸大龙虾。苏晚将处理好的大龙虾从中间对半剖开，露出里面晶莹剔透、白嫩至极的虾肉。她拿刀在虾肉上轻轻划了几刀，方便入味。接着，她切了整整一头的大蒜，剁成细末，用滚烫的热油泼上去。“刺啦”一声，蒜香瞬间被激发出十倍。

她把蒜蓉铺满在龙虾肉上，放入蒸锅，大火蒸了十五分钟。当她掀开锅盖的刹那，一股极其霸道、鲜甜无比的清蒸海鲜香，混合着浓郁的蒜香，如同一颗香气炸弹，瞬间霸占了整个厨房。龙虾肉微微卷起，呈现出诱人的雪白，虾壳红亮，肉汁在壳里荡漾。

第二道：避风塘灵魂炒蟹。苏晚把五只大青蟹剁成块，在切口处沾上薄薄的一层淀粉。锅中倒宽油，烧至七成热，蟹块下锅。伴随着震耳欲聋的“滋啦”声，蟹块的外壳迅速变得金黄酥脆。捞出沥油后，锅里留底油，下入大量的蒜蓉和干辣椒段爆香，再倒入面包糠，炒至金黄酥脆。

最后，她把炸好的蟹块倒回锅里，大火猛烈翻炒。金黄色的面包糠包裹着每一块焦香的蟹肉和外壳。苏晚抓起一把葱花撒进去，出锅装盘。那盘炒蟹，不仅颜色金黄诱人，那种混合着蒜香、辣香、蟹肉本身的鲜甜焦香的复杂气味，简直让人闻着就流口水。

第三道：浓郁海鲜浓汤底。苏晚没有浪费剥下来的虾头和蟹壳。她把虾头蟹壳放进锅里，加上姜片和葱段，用勺子不停翻炒，直到炒出红亮的虾油。然后她倒入清水，加了一块陆琦之前送来的“浓缩植脂奶块”，小火慢炖四十分钟。

等汤底变成浓郁的乳白色，她用滤网过滤掉渣滓，得到了一锅鲜到骨子里的海鲜浓汤。汤里还漂浮着几块从炒蟹里挑出来的剥好的蟹肉，看起来就让人食指大动。

第四道：鲜掉眉毛的海鲜手擀面。这是今天的重头戏。苏晚翻出了上回剩下的那半袋中筋面粉，加了一点盐和温水，揉成一个光滑的面团。她拿出她在星际淘到的擀面杖，在案板上“砰砰砰”地擀了起来。面皮被她擀得薄如蝉翼，然后折叠起来，用刀切成粗细均匀的条状。