年后上班,杨主任给了齐悦一份“家长反馈意见表”,统计出了“开放日”期间家长对下午茶的反馈。
照着意见,齐悦先是调整了下午茶的配比。
从原本的四样点配一样饮品,变成三样点心两样饮品。
因为点心师只有四个,能完全上手帮忙的目前只有原静一个,所以其中一样饮品由焦大姐负责根据学校和齐悦的搭配需求采购。
同时采购回来的还有几个大黑板。
齐悦在所有黑板上都写清楚了点心配料。
考虑到一二年级孩子认字不多,点心和配料都画了漂亮的手绘画,还给每个字都加了拼音。
同时推出了“季节限定”。
冬天是双皮奶,红豆莲子羹,核桃酪,三样每周一种,换着来。
春天则预备了冰糖莲子羹、冰糖雪梨羹、玫瑰鲜花饼,提前预告,吊起孩子们的兴趣。
“季节限定”大部分是她寒假在图书馆读的美食散文里看到的,所以还会把原文抄在黑板上,标明出处。
她字写的好看,画儿也画的可爱,只为这个,下午茶时段来的学生和老师就很多了。
更别提产品新颖,味道又不比外面的差。
还有英文老师提议加上西点的英文介绍。
齐悦的英文只能说还行,所以一有空就到图书馆查到资料,补充这些。
她心思全放在这里,也是功夫不负有心人。
不到一个月,行知小学的“下午茶”就比教学质量先出名了。
甚至有一家高端私立学校提出要来参观学校食堂。
这可把杨主任高兴坏了,头一个月就给整个下午茶团队发了奖金,齐悦的工资直接提高到两千块。
但也因此,学校里出现了种“怪相”。
老师和学生不吃午饭,专等下午茶。
老师的午饭可以自己选择吃不吃,学生都是每天必须排队打饭的。
所以午餐以后,垃圾桶里常出现根本没吃过就被倒掉的午饭。
而下午茶又常常不够分,家长们投诉到学校,就变成了“午饭做的太差了,孩子们只能靠下午茶吃饱”。
陶校长亲自问责,杨主任只好赔着笑脸过来协调。
其实刘大厨做的饭也相当不错,否则不可能在大饭店负责重头戏的晚餐。
但一则他没把食堂当回事儿,精力不在此,菜单总是那几样。
二则徒弟们水平参差不齐,他又总留着一手,做出的饭菜水平就很一般了。
应付一般学校,这些饭菜没问题。
但行知小学定位毕竟是中端私立小学,目前又很需要做出成绩,刘大厨这么干就不行。
杨主任想出的办法也很合理。
刘大厨跟齐悦学,调整菜单,每天集中固定供应,每月轮换菜品,每周搞个小惊喜,做的漂亮可爱点儿,重点是让孩子喜欢,让家长觉得餐费交的值。
齐悦就少做点,限量供应,倒逼孩子好好吃午饭。
她这边肯定没问题。
但刘大厨都快气死了。
他完全没觉得是自己有问题,只觉得学校和家长没品味,一起找茬。
齐悦再怎么厉害,不过就是个没厨师证的家庭作坊出身,就喜欢搞点没用的东西讨好人罢了。
难道还能跟他这种专门去学过,考过厨师证,在大饭店工作的懂吗?