魔蝎小说

腌制人生一（第2页）

王姝懿也不再多言，人生总要经历，才能懂得，外人说的再多，只要没有经过那条路，谁都不能理解，就像这大酱，只要按照规矩做好了，剩下的，需要时间。

另一边，张婆子按照老比例称好大粒海盐。小丫头拿干净的小擀面杖，将结块的盐，逐一敲碎，里面有些杂尘顺势挑拣出去。家里的井水有些细微泥沙，众人提前打水静置沉淀，盖上竹帘子，压上青石块，避免被风吹进去尘土。

1911年5月16日·四月十八，胡满沟·郑家

三口酱缸被放置到厨房后面的园子的空地上。此处日照充足、通风干爽，太阳的温度，恰好促进大酱的二次发酵。

早餐过后，张婆子领着仆妇将昨日晒了半日的酱块，从仓房抬出来，逐层码入缸内。每层酱块之间刻意留出空隙，方便后续盐水浸透。酱块不能装满缸，张婆子特意预留出充足的空间，防止大酱发酵溢出。

其他人将昨天静置的井水，舀出上层清水，起了大锅煮沸。备好的大粒海盐倒入瓦盆，冲入滚开的水，充分搅动化开，静置沉淀，过滤掉泥沙杂质。待盐水彻底凉透，缓缓注入酱缸，盐水没过酱块二指深度。盐水全部加入之后，用酱耙子简单翻动两三下，让各层酱块浸入水里，此时不需要搅烂。

下酱前三天静置不动，只需要让酱块吸饱盐水，慢慢泡软化开。

三口缸都下好酱，缸口绷上提前准备的白棉蒙布，四角坠铁拉直白布。有风吹过，铁坠子轻磕陶缸，发出细碎却清脆的声音。风卷着布角的红布条，开启一整年的守护。丫头杏花和春桃，将今年新编的秸秆酱帽子盖在酱缸上。圆圆尖顶，风雨不透，帽檐伸出缸体很多，雨水也不会打湿白布，再浸透到缸里。

1911年5月19日·四月二十一，胡满沟·郑家

天气晴朗，今天的风有点大，暖暖的天，风吹得人有些冷。

小江流裹着二棉袄，一件藏蓝色的外罩衫蹭得浑身是土。两根提溜的小辫子上沾着榆树叶，罩衫的兜里鼓鼓囊囊，漾出来些榆树钱，枝叶碎屑随着跑动往外零星飘散。

他远远瞥见石砚带着一串儿半大孩子，从大院东侧绕路回家，便鬼鬼祟祟从后院的北门进院，门悄悄地关上。各个都是灰头土脸，不少人袖子上磨得油光锃亮，风吹过他们，带着树叶青草的味道。

小江流刚进二进院，就撞见前来抱琉璃去前院的王姝懿，当场被抓个正着。他立马贴墙根儿站定，一双贼眼溜溜转，还没等谎话从嘴里长出来，王姝懿斜眼睨了他一下：“又偷偷跑去后山玩？下次带个人跟着，还有，不许往深山里去，不许贪玩走远。”

说罢，王姝懿径直往前院去了。

小江流长舒一口气，紧绷的身子终于松了下来，在房檐下拍了拍身上的土，然后蹦蹦跶跶地进了屋里，东屋、西屋两屋来回窜：“娘，娘！”

正在屋内打扫的杏花听见声音，赶紧出来应答：“少爷，大太太一早去镇上了。小姐近些日子长得快，大太太特意去挑些柔软的细布，添置些零碎物件，顺带出门儿透透气。”

江流有些气闷，嘟着嘴道：“娘出门儿怎么不喊我啊？我也有时间呢。”

“少爷，你一早儿天没亮人就没影了，大太太起身都没抓到您的小辫子，怎么和您说呢?”

江流挠挠头：“那行吧，不过下次可以提前和我说的嘛。算了算了，这次就原谅娘了。”

“是是是，少爷您最是大度了。”

“对了，我特意和小伙伴去采的榆树钱。”说着就开始掏兜，杏花见状，连忙放下手边的东西，回身找来一只小土篮子。

小江流的兜还挺大，足足装了冒尖一篮子，鲜嫩的榆树钱，上面还透着晨露的气息，榆树钱的甜味儿隐隐约约传出来。

“少爷，我先将这些送去后厨，让王厨子掂量掂量晚上做了。”

“那你去吧，不知道能不能让妹妹也尝一尝？”

“少爷，小姐还小，现在不能吃榆树钱，其他辅食都还不能吃呢。”

“好吧好吧，那你看着安排吧。”说着学着父亲往日的模样摆摆手，然后两手背在身后，慢慢踱步往前院走去，若不是满身尘土，发间沾着榆树叶，倒也有一番风骨。

杏花看着他故作老成的模样，肩膀一耸，低头笑了个够，才提着篮子出门去往后厨，和王厨子商量晚上的菜式，怎么也得请各位主子吃一吃少爷的孝心。

小江流刚走到前院门口，余光瞥见西边菜园栅栏内的山楂树。树上满是白花，繁复地缀满枝头，在一片黑土垄沟延伸出去的大片地里，独自矗立。

春日风长，穿院而过，从前院粮仓和二进院客房之间的缝隙吹过来，透着力道，也带着熏暖，吹得人欲睡。

小江流信步推开杖子，走进那棵树。风一过，满树翻飞出细碎的白花瓣，簌簌落下，纷纷飘飞。北边厨房后方的空地上，张婆子领着春桃在打酱耙，风旋转着带过来特殊的香味。