有时候称赞也不需要靠语言,眼看这人将蛋糕切成小块一口口慢慢品尝,眼中不时闪过愉悦之色,秦老板仿佛就已得到了最好的赞赏,笑得很满足。
事实证明楚总真是挺喜欢这款蛋糕,却也真是挺自律。在仔细品尝了两小块后她便主动放下餐叉,摆摆手表示今晚摄入量已够了,接下来需要消消食才行。
闻弦歌而知雅意,秦橙三下五除二消灭掉自己盘中那份,把剩余蛋糕轻轻挪到角落,将大半餐桌再度清空了出来。
只是这次她却没进厨房,也没拿出什么东西,反而起身倒了杯温水递给楚芹意。
“你先清清口,稍微休息休息,我去那边一趟,很快回来。”
所谓的那边自然是某个特定之地,讲完这句的秦老板也不磨蹭,攥住吊饰转瞬消失在了空气中。
这又是备了哪一出?说没惊喜,实际上小小惊喜一个接一个,到如今楚总也不免被拨高了期待值,却一时又想不透对方能在咖啡的事上做什么文章。
某地出品的咖啡上次已经尝过,这次还一副故作玄虚的模样,莫非自己出国的这段时间她又捣鼓出了什么新品种?变异品种?
脑海中浮现出变异咖啡豆的想象图,楚芹意一时轻笑出声,却也知道这人不会端出一杯黑暗饮料,便耐心十足地独自等待着。
秦老板不知道那厢楚总脑补的画面,否则一定叫屈不已,小天地是玄学区不是辐射区,哪里会捣鼓出什么畸变品种。
品种还是那个品种,只能在其他方面精益求精反复尝试,还别说,皇天不负苦心人,最后还真试出了一个新的杀手锏。
所以这次进来她立即来到加工区,打开玻璃罐,烘焙好的精选咖啡豆散发着芬香,正是养到最佳风味的状态。
之后就是驾轻就熟的秤豆,磨豆,滤纸滤杯,装粉布粉等,这些环节之前做过无数次,如今也没什么特别。
待到前期准备工作全都做好,秦橙拿出银光锃亮的宽口鹤嘴式手冲壶,却并没注入热水,而是另从抽屉里取出了一个户外净水瓶。
有多重过滤装置的户外净水瓶中此刻装了大半瓶清水,这清水并非无色透明的,而是隐隐呈现墨蓝色,这与水质是否澄净无关,而是玄学使然。
正如明明早就提前准备反复过滤,但如今隔着厚实瓶身,依旧能感受到那不消散的寒意。
秦橙深吸一口气,将这瓶取自湖中的寒水悉数倒入手冲壶中,然后稳稳提壶,微微倾斜,以一种极缓的速度开始向滤纸正中的咖啡粉注水。
这与其说是注水,不如说是滴水更贴切,鹤嘴壶口的出水完全就是一滴一滴的节奏,慢到每滴几乎都需一两秒才会彻底落下。
徐徐水滴溅落在棕黑的咖啡粉中,就如同零星雨水滴落于干涸的土地,转瞬渗入消失,最初几乎是看不出来变化的。
而秦橙面色平静,就这么不急不躁站在桌边,保持这种极考验耐心的缓慢节奏,握壶的手始终稳定。
积少成多,聚沙成塔,再怎么一点一滴的缓慢注入,只要持续不断,终究会有变化发生。
咖啡粉层逐渐湿润,先是中心硬币大小的部分,随着水分浸渗慢慢泥泞膨胀起来,因为温度和速度的原因胀起并不明显,就像个小小圆圆的肚脐饼。
秦橙手腕微动,节奏不变,水滴围绕中心点开始小幅绕圈,湿润缓缓扩散,泥泞愈多,最后随着毛细现象的发生蔓延到最边缘。
滤纸湿透时,一滴色泽浓稠至极的咖啡液终于由底部浸出,如同沙漏里落下的一粒沙,啪嗒滴入下方的容器中。
万事开头难,第一滴咖啡液酝酿了良久,但随着它的滴落,接着就是第二滴,第三滴,第四滴……速度始终不快,却连续不绝。
待到鹤嘴壶倒空,咖啡液半满,久站不动的秦老板这才扶桌长出一口气,赶紧活动了活动有些发僵的肢体,又摸摸装萃取液的容器,发现触感还是冰冰冷冷的,就露出放心的笑容。
以小天地的水直接萃取咖啡原液,这个灵感来自于特制豆浆。
特制豆浆秦橙前前后后试喝过好几次了,自我感觉对身体没啥负面影响,加之那能让味道更上一层楼的特性,自然就把主意打到了这上面来。
事实也是如此,湖水能被黄豆浸泡吸收,就没道理排斥咖啡豆,经过反复试验调整,哪怕不放心的增添了过滤工序,最终出品的冰咖啡味道也极出色。