魔蝎小说

第8章（第2页）

“为什么没必要？”江越庭也以同样直白的、生硬的语气反问他，四目相对，云柏立即感受到了空气中滋生的不和谐的气氛。

“当然没必要！”他也把心一横，极力反对，“做茶凭的是手感！你要把自己关在这个环境里才能做茶，那换个地方不就抓瞎了？那还是个手艺人吗？”

“这不冲突啊，标准化是为了让你降低损耗、稳定品质……”江越庭感觉这么说云柏未必能理解，又换了个方式，“你知道‘品控’吧？把控具体环节、把握产品质量，用标准化的流程保证标准化的产品。”

“那更扯淡了！每年的茶青品质都不一样，怎么做到环节一样？看天做茶、看青做茶你懂不懂？你以为做茶跟做数学题一样可以套公式啊？学生哥读书读傻了？起开！”云柏脸红脖子粗地上前，啪一声关掉风扇。

他真生气了，因为星垂平野阔也发表过类似的言论，要真像江越庭说的标准化，那他这儿跟流水线有什么区别？他跟资本走狗又有什么区别？投机取巧的事他干不来！

江越庭的眼神也冷了几分，“你浪费多少茶青才做出那些接近清水观音的茶？你自己算过吗？你现在还要接着凭你那从没成功过的手感继续浪费！你知道林家是怎么把清水观音做起来的吗？他们就是这么记录每次做茶的数据一步一步检验出来的！”

云柏的脸色难看到了极点，他搞不明白江越庭是怎么能在知道是林家抢了他爸的做茶技艺后还把林家奉为楷模的，他以为江越庭至少站他这边。

江越庭也是在看到他的表情后立即意识到自己表达错了，气势弱下去，解释道：“我不是说他们做得有多好，我的意思是他们做得那么难喝却依然能做到全国闻名……”

不过好像说什么都没用了，云柏眼里像烧着一把火，整个人都烧着了，又气愤又委屈地瞪着他，瞪得他心都软了。

“那个……对不起，我没有别的意思，就是想帮你……”说再多都像在狡辩，江越庭无力地垂下手。

“我不用你帮，你出去。”云柏背过身去，不想看见他。

江越庭轻轻叹气，“今天的气温比当年高五度，你可以用冷风机吹三十分钟，先降温，再摇青。”

他就简单交代了一下，把小本子放在桌子上，走了。云柏气闷地一脚把电风扇踹倒在地，他也不是气江越庭，他就是……怕江越庭觉得他不行。

出去搬茶青的时候，他听见院子铁门关上的声音，心里突然就慌了，快步跨出门槛往院门跑，透过门上的镂空，看见江越庭没带行李箱，暗暗松了口气。

吵架归吵架，他没真想把人给气走了。不过江越庭能去哪呢？这人生地不熟的。

云柏又后悔了，他应该找个时间带江越庭去村里逛逛的，还有后山的温泉，说不定江越庭也喜欢呢？

不过现在还是算了，等手头的事解决了再冷静下来想想怎么办吧。

他把茶青搬进茶坊，倒进摇青用的馒头簸箕，可想到江越庭的话，平时那些刻在本能里的动作却怎么也做不出来，于是又走到墙边，把歪倒在地上的风扇扶起来，打开，然后把墙角的冷风机推过来，打开对着茶青吹。

三十分钟。他坐下开始计时，转头看见放在桌上的小本子，拿起来翻开，上边用跟签名不相符的规整字迹，记录着茶坊的温度和打开风扇后屋内的湿度变化，每十分钟记录一次，非常详细，这种详细其实跟他父亲记录生活很像，都是非常细心的人。

参照江越庭的交代，三十分钟后，他开始摇青、晾青，反复多次。

这个过程叫“做青”，传统做法是一摇匀、二摇活、三摇红、四摇香，绿叶红镶边就是在这个步骤形成，但做清水观音不能做到这个程度，否则味就重了，往常他要跳过第三和第四步，可今天是在低温条件下……江越庭在本子上写了，低温可以锁住茶青里的水分和其他物质。

那是不是代表着可以按照传统做法做下去？

只犹豫一秒，他再度握住簸箕边缘……

光是做青的流程做下来天都黑了。云柏忙起来就不知道饿，停下来才发现饿得不行，耳边响起吴婶那句“你忙的时候她做饭，她忙的时候你做饭，总好过忙得晕头转向，回来还得自己做饭。”

或许，他真的需要这么个人。

走出老屋，一阵凉风过来，把汗湿的T恤吹得凉飕飕的，索性脱下来拿在手里，光着上半身进了门。还没进门就闻到饭菜香了，还以为是邻居家的香味瓢过来，进屋才发现是自家厨房。

吴婶来做饭了？

探头一看，不是吴婶，是江越庭，吴婶的围裙穿在他身上，红色的细绳将他的腰勒得很窄……

江越庭早就听见脚步声，转头看他站在门口发愣，怕他尴尬，又回过头去对着炒锅说：“去洗个澡然后下来吃饭吧。”

“你下午去哪了？”

“去村里逛了会儿，看到有人在商店卖新鲜蔬菜，就随便买了点。”

“村子大，路多，下次我带你逛。”

江越庭一愣，转头的时候云柏已经上楼去了。