魔蝎小说

第104章（第2页）

这些大料，一般都是用来去味的。

食材里，一般只有味道比较难闻的，才会需要用到这些大料，去掩盖食材里的那些自带的难闻的味道。

这些所谓的味道比较难闻的食材，最具代表的，就是羊肉。

羊肉的腥臊味太过浓郁了，如果不加大料的话，其实是很难掩盖住味道的。

注意，这里是掩盖，而不是去掉。

很多时候，只有那些低等级的厨师，才会用到大料去掩盖食材的味道。

一个真正好的厨师，其实最好的，是去掉那些食材本身不好的味道，而不是用这种大料掩盖。

但是这次比赛的主题，是牛肉，不是羊肉。

牛肉本身也就普通的肉味。

并没有羊肉的那些腥臊味。

根本不需要用到大料来掩盖味道。

只要是懂一点厨艺的，都知道，莫倾颜选择那些大料，菜式还没有做出来，就已经注定了他的失败。

“莫祁，你说，会不会有一道什么牛肉，是需要用到这么多大料来做的？”

徐毅不死心地问高莫祁，在他心中，除了高莫祁之外，莫倾颜是他第二个佩服的人了。

他不想，莫倾颜就这么败在了晋级赛上。

他还想着莫倾颜拿冠军，好好打一打那些人的脸呢！

要不然，莫祁不是白进这美食会了？

然而，高莫祁却在徐毅的目光中，缓慢地摇了摇头。

直接熄灭了徐毅的所有希望。

“完了完了，这次完了。”徐毅一脸的绝望，“莫哥该不会真的没睡醒吧？怎么就选择了那些大料呢？”

第46章比不了的牛腩煲

莫倾颜还不知道，他这菜还没有做出来，许多人已经打心底里认定他这次会输了。

在这个世界，用这么多大料来做菜的，还真没有。

他也算是开了先河了。

不过，就算莫倾颜知道，他也不会理会。

毕竟用这么多大料炖牛腩的方法，在他的那个世界，早已经很常见。

是所有普通家庭都会做的，最普通不过的顿牛腩的做法。

莫倾颜在看到牛肉这个主题的时候，他就立刻想到了炖牛腩了。

之所以会选择炖牛腩，是因为炖牛腩这道菜，香味实在是没有谁能抵抗得住。

这是比赛，他做的菜，只有评委能尝到味道。