魔蝎小说

聚会一香茅烤鱼（第2页）

接下来做老奶洋芋。土豆洗干净，连皮放进锅里煮。煮了二十分钟，用筷子一戳，能戳透，就熟了。捞出来稍微放凉，撕掉皮。阿薇用勺子把土豆压成泥，不用太碎，留一点颗粒。锅里放猪油，烧热之后下土豆泥，加盐、辣椒面、一把切碎的小葱，炒到油润润的，出锅。

火腿切片，码在盘子里，红白相间，像一朵一朵的花。

阿婆推门进来的时候，排骨还在锅里咕嘟咕嘟地响。

“阿薇——我来了——”阿婆提着一个布袋，笑眯眯地走进来。她今天穿了一件豆沙色的褂子，头发梳得整整齐齐，整个人看起来很精神。

“阿婆，你来了。”阿薇从厨房出来，“这是拿了什么？”

阿婆从布袋里掏出一个小陶罐。“酸萝卜呀，早上和你说了嘛。我自己腌的。脆着呢，你尝尝。”

阿薇打开盖子，酸味扑鼻，萝卜切成条，半透明的，一看就很脆。她用筷子夹了一根，咬了一口，嘎吱嘎吱响，酸中带一点点辣。

“好吃。”阿薇说。

阿婆开心的笑了。“那当然。晚上配什么吃？”

“糖醋排骨、酸菜炒肉、白灼虾、舂鸡脚、老奶洋芋、蒜蓉空心菜、香茅草烤鱼，还有火腿片和酸萝卜。”

“苏晚也来了？”阿婆往厨房里看了一眼，苏晚正站在灶台前，一脸紧张地盯着锅。

“她在学做菜。”阿薇小声说。

阿婆笑了。“好事。年轻人多学点东西，以后自己也能做。”

陆远之是闻着味儿来的。

他推门进来的时候，鼻子一直在吸。“糖醋排骨？还有酸菜炒肉？”他问。

“鼻子真灵啊。”阿薇说。

“那当然。”陆远之大步走进来，看到院子里只有阿婆一个人坐着喝茶，“阿婆，你今天来这么早？”

“我来送酸萝卜的。”阿婆指了指桌上的陶罐，“你尝尝。”

陆远之夹了一根酸萝卜，咬了一口，嘎吱嘎吱地嚼。“好吃，酸脆爽口。”

“再喝点茶。”阿婆给他倒了一杯茶。

陆远之坐下来，往厨房方向看了一眼。“苏晚也在？”

“嗯，跟阿薇学做糖醋排骨。”

排骨炖好了。苏晚把锅盖掀开，一股浓油赤酱的甜香扑面而来。排骨炖得酥烂，糖色裹得均匀，红亮亮的，看起来就很诱人。她小心翼翼地把排骨盛出来，装进白瓷盘里。

阿薇在旁边看着，点了点头。“第一次做成这样，不错了。”

苏晚笑了，笑得很开心。

阿薇开始做酸菜炒肉。五花肉切成薄片，锅烧热不放油，下五花肉片小火慢煸。肥油慢慢渗出来，肉片边缘卷起来，变成金黄色。腌菜切碎下锅，滋啦一声，酸香味一下子炸开。加一点点白糖，撒一把蒜苗段，翻两下就出锅。肉片焦香，腌菜酸爽，光是闻着就让人流口水。

白灼虾很快。锅里水烧开，放姜片和葱段，虾倒进去，煮到虾身变红弯曲，捞出来。蘸水是阿薇调的——生抽、醋、蒜末、小米辣、一点点糖，酸辣开胃。

蒜蓉空心菜更快。锅里放油，下蒜末爆香，空心菜倒进去，大火快炒，翻两下就出锅。菜还是脆的，绿油油的，蒜香味很浓。

阿薇又从冰箱里把舂鸡脚端出来。鸡脚冰冰凉凉的，表面裹满了金黄色的调料，豇豆和番茄混在一起，花生碎撒在上面。

老奶洋芋也端上桌，黄乎乎的，油润润的，撒着葱花。

火腿片码在白瓷盘里，红白相间，薄得透光。