魔蝎小说

第207章（第2页）

林晚青见状，微微一笑，点了点头，然后继续说道：“那我们先来谈谈厨房的事情吧。”

“每天早晚，都要记得把卤水表面的浮沫撇去，而且这个步骤以及卤水的配方，都必须要严格按照我给的标准来执行哦……”

话刚说到一半，林晚青突然停了下来，她迅速抓起案上的木勺，用力地敲了敲桌子，发出清脆的声响。

接着，她看向吴玲，说道：“玲姐，你来把我刚刚说的话复述一遍。”

吴玲的脸瞬间涨得通红，她有些局促地站起身来，结结巴巴地说道：“早……早撇浮油，然后做卤肉处理的时候，步骤会因为不同的肉类而有所区别，猪肉的处理方法是……”

然而，她才说了一半，就突然卡壳了，怎么也想不起来接下来该说什么。

坐在一旁的柳芳见状，连忙悄悄地用手肘碰了碰吴玲，并压低声音提醒。

“对了！配料包得用温水泡半个时辰！”

吴玲兴奋地拍了下脑袋，案板上的青椒跟着跳了跳。

林晚青见状，满意地点了点头，随即在笔记本上画了一个勾。

然后，她的目光缓缓转向了一直沉默不语的钱伟。

这家伙总是喜欢把袖管卷到手肘处，露出那小臂上黝黑的皮肤。

“小伟，你来说说，制作卤肉的步骤是什么？”

钱伟听到问题后，稍微思考了一下，然后有条不紊地回答道：“首先，我们需要将肉洗净，切成适当大小的块状。接着，……最后，将卤肉捞出，晾凉后切片即可。”

钱伟的回答还算顺畅，显然是经过了认真的准备和思考。

林晚青对他的表现表示满意，微笑着点了点头。

培训完成后，林晚青对柳芳说道：“柳嫂子，你负责教一下他们切肉。”

她看着柳芳说道：“每天让他们每个人都实践练习一番，要确保他们能够将卤牛肉切成均匀适中的薄片，这样才能算过关。”

柳芳点了点头，认真地回答道：“好的，老板，我会按照您的要求去做的。”

林晚青接着又补充道：“另外，各种肉类前期的处理刀工你有时间也教他们一下，这对他们的厨艺提升会有很大帮助。”

在这几个人当中，柳芳的厨艺是最好的，林晚青相信把这件事情交给她一定不会错。

柳芳在本子上将老板吩咐的事情一一记下，然后一脸认真地回答道：“保证完成任务！”

第287章员工的成长

培训已经进行到第三天了，林晚青站在众人面前，双手交叠放在身前，清了清嗓子，说道：“今天我们来做一个假设。”

“假如我们要开一家分店，那么在选址、招人、进货等方面，你们觉得应该怎么做呢？”

空气突然安静下来，只有柳芳围裙上的铜纽扣在阳光下一闪一闪。

过了好一会儿，柳芳终于打破了沉默。

她的声音略微有些低沉，似乎还有些紧张，但还是清晰地表达了自己的想法：“我觉得要找个人多的地方，最好是挨着菜市场，这样来来往往的人多，生意应该会不错。”

她稍微停顿了一下，接着又补充道，“新招来的人呢，最好先跟着咱们学上半个月，熟悉一下店里的情况，再正式上岗。”

林晚青听着柳芳的发言，眼睛不由得一亮。

她原本对这个有些内向、说话都显得有些畏畏缩缩的农村妇女并没有太多期待，但此刻却发现柳芳的想法相当实际且具有可操作性。

“柳嫂子说得非常好！”

林晚青毫不吝啬地给予了肯定，同时迅速在手中的本子上记录下来。